Тост с авокадо и яйцом пашот
Я не любила авокадо, потому что вечно покупала его зеленым, на вкус оно был как мыло! В этот раз я поступила иначе и купила Авокадо Хаас. Оно черное, мягкое и сочное!
Для тоста очищаем авокадо, разминаем вилочкой, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком и выкладываем на тост.
Далее делаем яйцо пашот. Я уже писала его рецепт в посте про яйца Бенедикт, но все же продублирую.
Нагреваем в кастрюле воду, добавляем туда немного соли, 1-1,5 чайные ложки уксуса (9%).
Когда вода закипела уменьшаем огонь и венчиком делаем водоворот.
Разбиваем яйцо в чашку и аккуратно чашку опускаем в водоворот. Как только яйцо всплывет - готово (примерно 2-3 минуты). Отложите его шумовкой на бумажное полотенце, что бы лишняя влага ушла и выкладывайте сверху на авокадо.
Сверху можно присыпать перцем, зеленью или хлопьями чили.
Можно наслаждаться вкусным и правильным завтраком!
#всемbuono #тостсавокадо #авокадо #яйцопашот #тостсавокадоияйцом #завтрак #breakfast