Buongiorno amici! Siete stanchi delle solite crostate dolci o delle pizze scontate del sabato sera (e non solo) ? Nessun problema! Oggi vi proponiamo un' alternativa gustosa che piacerà a tutti🤩
La
#crostata di
#riso che vi presentiamo in 2 diverse versioni
Ingredienti per crostata di riso
#speck e
#stracchino :
250 gr di riso;
50 gr di burro fuso;
1 uovo;
una manciata di parmigiano;
150-200 gr di speck;
330 gr di stracchino;
Preparazione:
In una ciotola lavorare il riso già cotto con il burro fuso, l'uovo e il parmigiano fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versare il composto nella tortiera (io ho usato quella di alluminio usa e getta diametro 24) e compattare sulla base e sui bordi. Ricoprire con lo stracchino e le fettine di speck; guarnire con qualche fiocco di burro (non incluso nella dose di partenza) e infornare a 200 gradi per circa 30 min e lasciar raffreddare. Consiglio di prepararla circa 2 ore prima di consumarla, in modo da non far sgretolare le fette al momento dell'impiattamento.
Ingredienti per la torta di riso con
#prosciuttocotto e
#provola:
500 gr di riso;
2 uova;
70 gr di burro;
una manciata di parmigiano;
300 gr di prosciutto cotto;
350 gr di provola;
Preparazione:
in una ciotola lavorare riso già cotto con il burro fuso, le uova e il parmigiano fino ad ottenere una consistenza omogenea. Versare i 2/3 del composto nella tortiera e compattare sulla base e sui bordi. Ricoprire con il prosciutto, le fettine di provola e altro prosciutto; a questo punto è possibile versare il resto del composto di riso e compattare bene. Guarnire con qualche fiocco di burro (non incluso nella dose di partenza) e infornare a 200 gradi per circa 30-40min e lasciar raffreddare. Consiglio di prepararla circa 2 ore prima di consumarla, in modo da non far sgretolare le fette al momento dell'impiattamento.
Buonissime sia per pranzo che per cena 😍🍽🤤
